Descripción
Ensamblaje de Verdejo y Sauvignon Blanc (con un pequeño toque de Viura). Vino versátil y fácil de beber. Con personalidad y elegancia.
ELABORACIÓN
Selección de uva en el viñedo. Exclusivamente mosto flor de primera prensada en prensa neumática de membrana. Maceración en frío del mosto con las pieles durante 8-12 horas.
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada de 17ºC. Desfangado estático. Clarificación y tratamiento de frío. Embotellado.
MARIDAJE
Ideal como aperitivo y para acompañar a todo tipo de mariscos y pescados.
Perfecto con arroces (paellas…), frituras y comida japonesa.
Temperatura de consumo: 8 – 10º
