MATAMANGOS SYRAH

12,00

Fermentación en barrica nueva de 500 litros.

6 meses en barrica de roble francés y americano.

Intenso color rojo, con ribetes violáceos. Presenta una raíz exótica muy varietal de violetas y fruta negra muy madura.

En boca se aprecia su buena estructura, resultado carnoso, redondo y elegante con un final poderoso y pleno de matices.

Recomendamos servirlo alrededor de 15ºC.

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Descripción

MONOVARIETAL SYRAH.

ANALÍTICA

Grado alcohólico: 14,1º

Acidez volátil en acético: 0,55

Acidez total en tartárico: 5,5

pH: 3,78

Sulfurosos: 28-95

Índice polifenoles totales: 57

Intensidad colorante: 14

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