Descripción
MONOVARIETAL SYRAH.
ANALÍTICA
Grado alcohólico: 14,1º
Acidez volátil en acético: 0,55
Acidez total en tartárico: 5,5
pH: 3,78
Sulfurosos: 28-95
Índice polifenoles totales: 57
Intensidad colorante: 14
MATAMANGOS SYRAH
12,00€
Fermentación en barrica nueva de 500 litros.
6 meses en barrica de roble francés y americano.
Intenso color rojo, con ribetes violáceos. Presenta una raíz exótica muy varietal de violetas y fruta negra muy madura.
En boca se aprecia su buena estructura, resultado carnoso, redondo y elegante con un final poderoso y pleno de matices.
Recomendamos servirlo alrededor de 15ºC.
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