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Cata:
Color rojo picota con tonos violáceos e intensidad media.
Librato tiene una intensidad aromática muy alta destacando frutos rojos y negros como cereza, mora, frambuesa que se combinan con notas especiadas.
En boca es sabroso, con un buen equilibrio de acidez y recordando la fruta de los aromas en nariz.
Es muy goloso, amplio y glicérico dejando así una buena persistencia y un beber muy fácil.
Tipo de Vino: Tinto Roble
Variedades: 70% Tempranillo – 30% Syrah
Grado Alcohólico: 14% vol.
Elaboración: Vendimia manual de viñedos viejos de Tempranillo y Syrah durante Septiembre. Fermentación por separado con maceración de 8-12 días a temperatura de 18-24ºC. Leve crianza en roble americano y francés de unos 4 meses.
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