Juan Gil Honoro Vera Monastrell

19,20

Vino de color rojo cereza picota de buena intensidad, en la
nariz destacan aromas frutales muy atractivos, con toques
de  fruta  madura.  Muy  buena  estructura  en  boca,  vivo  y
equilibrado con típicas notas de la variedad Monastrell.

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Descripción

TIPO
Tinto Joven.
VARIEDADES UVAS
Monastrell.
VINIFICACIÓN
Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días
con  una  temperatura  máxima  de  25  º  C.  Fermentación
malolactica en depósito. Una vez terminado el proceso de
fermentación  permanece  en  depósito  refrigerado  hasta  su
embotellado.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo cereza picota de buena intensidad, en la
nariz destacan aromas frutales muy atractivos, con toques
de  fruta  madura.  Muy  buena  estructura  en  boca,  vivo  y
equilibrado con típicas notas de la variedad Monastrell.
MARIDAJE
Ensaladas  de  suave  aliño,  cocidos  y  guisos  de  cuchara,
carnes  gelatinosas,  pastas,  setas,  charcutería,  pescados
azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos
de cabra, carnes blancas y rojas, asados de cordero y cerdo.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La  temperatura  adecuada  de  conservación  y  consumo  de
este vino debe estar en torno a los 15º y e. Es importante
que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos
que influyan negativamente en la calidad.

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