Juan Gil 4 meses

12,00

De los viñedos localizados en los alrededores de nuestra bodega a una altura de 700 metros al noreste de Jumilla, se obtienen las uvas de Monastrell con las que producimos este vino que permanece 4 meses en barricas de roble Francés y Americano.

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Descripción

Tipo de Vino:

Tinto Joven con 4 meses de Crianza en barricas de roble francés y americano.
Uvas:

Monastrell

D.O. Jumilla

Tinto  Joven  con  4  meses  de  Crianza  en  barricas  de  roble
francés y americano.
VARIEDADES UVAS
Monastrell
VINIFICACIÓN
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable
durante  15  días  aprox.  a    una  temperatura  de  25º  C.
Fermentación   malolactica   en   depósito   y   posterior
permanencia en barricas de roble francés y americano durante
4 meses.
NOTAS DE CATA
Vino  de  color  rojo  picota  intenso  y  vivo.  Potente  en  nariz,
limpio y complejo destacan aromas frutales muy atractivos
con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva.
Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso,
con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y
de muy buena persistencia.
MARIDAJE
Ideal  para  acompañar  arroces,  guisos,  legumbres,  setas,
estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo,
asados variados, quesos de corta y media curación, carnes
blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha…
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de conservación y consumo para
disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los
15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando
saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

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