Castillo de Almansa – VERDEJO-SAUVIGNON

8,40

Maridaje: recomendado para disfrutar solo o acompañado con platos como el salmón a la plancha, vieiras, platos de arroz o una fresca ensalada de verano

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Descripción

Variedad de uva: Verdejo, Sauvignon Blanc

D.O.P.:  Almansa

Añada: 2015

Viñedos: 700-800 metros de altitud, viñedos de finca única de unos 15-20 años con mucha masa foliar para respetar la acidez y frescura, suelos pobres, pedregosos y calcáreos con escasez de lluvias, prácticas de agricultura ecológica & sostenible

Vendimia: nocturna con maquina a finales de agosto

Vinificación: fermentación a baja temperatura durante más de 30 días

Envejecimiento: maceración posterior de unos 5-6 meses sobre lías

Notas de cata: vino blanco seco, fresco y afrutado de cuerpo medio con notas intensas de cítricos, lima y frutas tropicales y un final persistente

Maridaje: recomendado para disfrutar solo o acompañado con platos como el salmón a la plancha, vieiras, platos de arroz o una fresca ensalada de verano

Temperatura al servir: se recomienda servir a 6-8º C.



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